Cangrejo salteado con picante
$24.00Cangrejo fresco salteado al wok con la salsa picante de la casa, ajonjolí y cilantro.
Cocina de Hunan · Desde 1998
Experiencia Gastronómica Auténtica de Chang Sha
Wok al fuego vivo, recetas familiares y sabores que cruzaron el mundo. Reserva tu mesa o pide para llevar en segundos.
Platos de la casa
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Mapo Tofu
$18.00Tofu suave con carne salteada y doubanjiang picante, un clásico lleno de fuego.
Costilla asada
$15.00Costillas asadas lacadas con nuestra salsa de miel y roast, brillantes y aromáticas.
Costillas de cerdo agridulce
$25.00Trozos de costilla de cerdo crocantes bañados en salsa agridulce con ajonjolí tostado.
Tres generaciones tras el wok
Chang Sha nació de una cocina familiar en la provincia de Hunan. Cada salsa se prepara en casa, cada masa se estira a mano.
Hoy servimos esa misma mesa: picante equilibrado, humo del wok y hospitalidad sin protocolo.
La ciudad de Changsha
Capital de la provincia de Hunan y bañada por el río Xiang, Changsha es una de las ciudades más antiguas de China, con más de 3.000 años de historia. Cuna de la Academia Yuelu y tierra de poetas, es famosa por sus mercados nocturnos, su carácter alegre y una cocina de fuego fuerte y picante que conquistó al mundo.
Los sabores de Changsha
La cocina de Changsha es el alma de la cocina de Hunan: picante, fragante y con el inconfundible "wok hei" del fuego vivo. Sus emblemas son el pescado cabezón con pimientos encurtidos (duo jiao yu tou), el tofu fermentado frito de los mercados nocturnos, el cerdo estofado rojo, los fideos de arroz calientes y los buñuelos de azúcar tangyou baba.
- 25+
- Años de tradición
- 60+
- Platos en carta
- 4.8★
- Valoración de clientes
Nuestra mesa
Un vistazo al humo, el fuego y el color de nuestra cocina.